搅拌器的介绍使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件。搅拌器的类型、尺寸及转速，对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。
一般说来，涡轮式搅拌器的功率分配对湍流脉动有利，而旋桨式搅拌器对总体流动有利。对于同一类型的搅拌器来说，在功率消耗相同的条件下，大直径、低转速的搅拌器，功率主要消耗于总体流动，有利于宏观混合。小直径、高转速的搅拌器，功率主要消耗于湍流脉动，有利于微观混合。搅拌器的放大是与工艺过程有关的复杂问题，至今只能通过逐级经验放大，根据取得的放大判据，外推至工业规模。
发酵设备搅拌器应用轴流式搅拌机械桨式搅拌器的常见问题轴流式拌和机器设备中桨式拌和器依据不一样物质的物理特性、容积、拌和用意选择相对应的拌和器，轴流式拌和机器设备中桨式拌和器对推动有机化学反响速率、提升生产输出功率能具有非常大的实际效果。平涡轮增压拌和器一般融入于气、液相混合的反响，
顶入式拌和设备体系中各要害部件的不同，直接影响拌和进程的作用和功耗。所以应依据用户需求，进行拌和设备的优化选型。将依据用户供给的物料性质、工艺要求、容器标准及使用场所的空间、环境，为用户挑选较好的拌和计划，断定电动机的功率、转速、减速机类型、密封、轴径、拌和器方式及尺度，及其它附件。
双曲面拌和器，沉淀池刮泥机，水处理拌和机，桨式拌和机，刮泥机，侧入式拌和机，玻璃钢双曲面叶轮，宽叶推流器顶入式拌和设备中的电动机输出的动力是经过拌和轴传递给拌和器的，因而拌和轴有必要满足的强度。同时，拌和轴既要与拌和器衔接，又要穿过轴封设备以及轴承、联轴器等零件，所以拌和轴还应有合理的结构、较高的加工精度和合作公役。
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